Das ACREDIS Magazin

DU BIST WAS DU ISST!

Wir alle kennen die Auswirkungen von einer durchzechten Nacht mit viel Alkohol oder die Fressanfälle von Schokolade? Die Antwort unseres Körpers erfolgt meist sofort: Kopfschmerzen, Wassereinlagerungen, Pickel und verfallen wir regelmässig derartigen Verhaltensmustern folgt auch eine Gewichtszunahme. Es ist also wichtig darauf zu achten, was wir essen und trinken.

SAISONALE ERNÄHRUNG TEXT: Beatrice Senti | ERNÄHRUNGSBERATERIN | Davos, CH ABSTRACT: Bestimmte heimische Gemüsesorten enthalten sogar Stoffe, die unsere Fettdepots auf natürliche Art reduzieren. (>>)

REZEPTE MIT SAISONALEN NAHRUNGSMITTELN TEXT: Beatrice Senti | ERNÄHRUNGSBERATERIN | Davos, CH ABSTRACT: In meinen Rezepten für Sie verwende ich nur Nahrungsmittel, die es zur aktuellen Jahreszeit in unserer Region gibt. (>>)

ERNÄRHUNGS-BLOG TEXT: Beatrice Senti | ERNÄHRUNGSBERATERIN | Davos, CH ABSTRACT: In meinem Blog berichte ich laufend über aktuelle Themen rund um die Ernährung mit dem Ziel, Sie auf dem Weg zum Traumkörper zu unterstützten. (>>)

_______________________________________________________________________________

SAISONALE ERNÄHRUNG – der Gesundheit und der Umwelt zu Liebe

TEXT: Beatrice Senti Dipl. Ernährungs- und Gesundheitstherapeutin Ernährungs- und Gesundheitstherapie | Obere Strasse 30 | CH - 7270 Davos

Wer heute einkaufen geht, dem bietet sich ein unglaubliches Angebot an Produkten aus aller Welt. Besonders beliebt sind exotische Früchte wie beispielsweise Mangos, Papayas oder Bittergurken und Litschitomaten. Wissen Sie aber, welche Gemüse- und Obstsorten jetzt im Februar eigentlich Saison haben?

Klar, Knollensellerie, Sauerkraut und Birnen klingt im ersten Moment nicht sehr spannend. Aber wie schon ein altes Sprichwort sagt: „Das Gute liegt so nah“. Auch aus diesen Lebensmitteln lassen sich nämlich tolle, nicht alltägliche Gerichte zaubern. Und vor allem wird sich Ihr Körper und die Umwelt bei Ihnen bedanken, wenn Sie diesen Gemüsen und Früchten wieder mehr Bedeutung schenken.

Weniger Fettdepots dank Saisongemüse

Ihr Körper erhält von den einheimischen Saisonprodukten genau die Vitalstoffe und Vitamine, die er in der kalten Jahreszeit braucht. Ihre Abwehrkräfte danken es Ihnen mit einem Grippe freien Winter, Sie werden sehen. Zudem hat Ihr Körper durch üppig zubereitete Mahlzeiten aus den aktuellen Gemüsen weniger das Verlangen nach fettigen und süssen Speisen. Somit sammeln sich in der Winterzeit keine störenden Fettdepots an und Sie starten mit Leichtigkeit in den Frühling.

Klimaschonend und mit mehr Geschmack essen

Auch die Umwelt leidet darunter, dass internationale Gerichte aus exotischen Lebensmitteln so begehrt sind. Stellen Sie sich einmal vor, was eine Bittergurke aus Indien für eine Reise hinter sich hat, wenn Sie bei Ihnen auf dem Teller liegt. Die Distanz zwischen Bern und Neu Delhi beträgt ca. 6000 Kilometer. Diese Zahl lässt keine Fragen offen. Zur langen Reisezeit kommt meist noch dazu, dass das Gemüse und das Obst unreif geerntet und lange gelagert wurde. Was bleibt, ist alles andere als ein kulinarisches Highlight. Denke Sie dabei an die Tomaten, die zur Zeit erhältlich sind: die Attribute „mehlig“ und „wässrig“ treffen das Geschmackserlebnis wohl am ehesten. Das sind doch genug Gründe, sich mal beim Bio-Bauern in der Nachbarschaft nach saisonalen Produkten umzusehen.

Ihr Körper wird es Ihnen mit mehr Wohlbefinden danke und Sie schonen dabei erst noch unser Klima.

Rezepte für leckere und saisongerechte Mahlzeiten finden Sie auf meinem Blog.
Da erhalten Sie übrigens laufend wissenswertes zum Thema Ernährung.

_______________________________________________________________________________

REZEPTE MIT SAISONALEN NAHRUNGSMITTELN

TEXT: Beatrice Senti Dipl. Ernährungs- und Gesundheitstherapeutin Ernährungs- und Gesundheitstherapie | Obere Strasse 30 | CH - 7270 Davos

_______________________________________________________________________________

ERNÄRHUNGS-Blog

TEXT: Beatrice Senti Dipl. Ernährungs- und Gesundheitstherapeutin Ernährungs- und Gesundheitstherapie | Obere Strasse 30 | CH - 7270 Davos

Der Ernährungs-Blog beschäftigt sich mit aktuellen Themen rund um eine ausgewogene Ernährung, die mit kleinen Tricks und Insider-Wissen den Weg zum Traumkörper unterstützen können.